Le Ricette e i Consigli Paleo


Ingredienti petti di pollo limone farina di mandorle spezie a piacere (sale, pepe macinato, prezzemolo) Procedimento Tagliare i petti di pollo in striscioline o pezzetti con un paio di forbici. Mettere in una terrina, spremere un limone e condire. Aggiungere le spezie e mescolare. Aggiungere la frina di mandorle come impanatura. Adagiare su padella antiaderente […]

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Ingredienti 100g di miele 100g di zucchero di cocco 200g semi di sesamo 50g mandorle grattugiate grossolanamente Procedimento Mettere il miele a bollire per renderlo liquido e senza grumi. Aggiungere lo zuccheroe portare ad ebollizione. Aggiungere i semi di sesamo e le mandorle, abbassare la fiamma e far cuocere per circa 20′ mescolando di tanto […]

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Ingredienti: 90 gr di salmone affumicato 100 gr di zucchine grattuggiate 100 gr di patate grattuggiate 2 uova, 50 gr di farina di mandorle 1/2 cucchiaio di bicarbonato di sodio 1/2 cucchiaio di sale (facoltativo) 1/2 cucchiaio di rosmarino tritato 2 cucchiai di olio cocco   Preparazione: Strizzare con le mani le zucchine e patate […]

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Ingredienti: 4 cipolle olio evo, sale pepe paprika farina di cocco Preparazione: Mettere in una pentola dai bordi alti le cipolle tagliate grossolanamente con il sale e il pepe insieme ad un bicchier d’acqua. Coprire e lasciar cuocere per 15 minuti (5 con pentola a pressione). Una volta che le cipolle risultano morbide togliere dal […]

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Ingredienti: 1 albume 2 cucchiaini di miele 1/2 cucchiaino di zucchero di cocco 60 g di farina di cocco 10 g di farina di mandorle 1 pizzico di sale Preparazione: Montare gli albumi a neve, unire tutti gli altri ingredienti senza smontare gli albumi. Formare delle palline di 2 cm di diametro circa. Infornare a […]

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Dosi per 12 polpette di media grandezza: 400 gr di macinato 1 uovo + 2 albumi 1 cucchiaio di farina di cocco 1 cucchiaio di farina di mandorle 1 cucchiaio di olio di cocco 300 gr di cavolfiori lessati Sale, pepe, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaino di curcuma, prezzemolo Procedimento: Mescolare tutti gli ingredienti, formare […]

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Ingredienti: 3 uova 1 cucchiaio e mezzo di zucchero di cocco 4 cucchiai di farina di cocco 1 cucchiaio di granella o farina di nocciole 3 cucchiai di farina di mandorle 2 cucchiai di latte di cocco 1 cucchiaio di cacao amaro crudo 1 cucchiaino di cannella 1/2 cucchiaino di zenzero Succo di 2 limoni […]

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INGREDIENTI PER UN VASETTO 2 mele 1 cucchiaio e mezzo di succo di limone un cucchiaino di cannella 2 cucchiai d’acqua spruzzata di zucchero di cocco PROCEDURA Metti tutto in padella con coperchio per 15 minuti. Togli il coperchio per far asciugare l acqua. Frulla tutto col minipimer … Et voilà!

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Dosi per 6 cestini Per la base: 200 gr di farina di mandorle 80 gr di farina di cocco 1 cucchiaio di zucchero di cocco 2 uova 1 cucchiaino di ghee Per il ripieno: 600 gr di pesche succo di un limone 1 cucchiaio di cannella 1/2 cucchiaio di zenzero un cucchiaino di zucchero di cocco Preparazione: Per […]

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Frullato Green Power con latte di cocco Ingredienti: 3 cucchiai di limone 100 ml di acqua 1 mela, non sbucciata, tagliata a pezzi 1 cetriolo, sbucciato e affettato 2 gambi di sedano, tagliati a pezzi 1 manciata di foglie di lattuga 1 banana congelata, a fette 1 confezione di latte di cocco Preparazione: 1. Tutti […]

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