Paleo Chips

Le melanzane sono il supporto ideale per la creazione di molti piatti Paleo.
Siate cauti con melanzane, però, perché se si dispone di una malattia autoimmune o di alcuni problemi gastrointestinali le melanzane sarebbe meglio evitarle.
Le melanzane appartengono ad una famiglia di piante chiamate solanacee che comprende melanzane, patate, pomodori, peperoni e peperoncino.

Ingredienti:
• melanzane
• Olio di oliva
• sale

Procedimento:
1. Tagliate le melanzane a dischetti
2. Mettete le fette di melanzana in una teglia. Bagnale con olio d’oliva e una spolverata di sale.
3. Cuocere in forno a 130°, girandole ogni 15 minuti, fino a quando saranno secche e croccanti.
4. Mangiale come patatine o potrai usarle come cracker …

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Andrea Padoan