Stufato di maiale

INGREDIENTI
500g di carne di maiale tritata
2 cucchiai curry in polvere
1 sacchetto di spinaci (circa 400g)
olio di cocco
2-3 spicchi di aglio

PROCEDIMENTO
Rosolare il maiale in olio di oliva e aggiungere curry.
Aggiungere spinaci e latte di cocco.
Cuocere finchè gli spianci sono cotti e ammorbiditi.
Aggiungere aglio tritato o schiacciato.

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Andrea Padoan